裝修是決定了餐廳能否按期順利開業(yè)的硬條件。很多人在裝修店面時(shí)遇到過各種各樣的問題，今天安徽卓創(chuàng)裝飾就將餐飲開店裝修過程中的幾個(gè)典型問題，梳理分享給大家。
1、不要以為自己什么都會(huì)，專業(yè)的人才能做好專業(yè)的事。很多店面裝修時(shí)，由于圖紙、布局設(shè)計(jì)不合理，具體到施工過程中更是砌了拆拆了砌。前廳就餐區(qū)設(shè)計(jì)的很大，但沒有考慮到排風(fēng)系統(tǒng)的布局，結(jié)果開業(yè)后幾乎1/3的餐位無法正常使用（要么太冷、滴水，要么太熱）。廳內(nèi)裝飾、家具更是簡(jiǎn)陋毫無特色。開店做餐飲，一定要找專業(yè)的餐飲門店裝修公司操作，而且不能是家裝公司，要有餐飲裝修設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)的工裝公司才可以。
2、輕裝修重裝飾，開店做生意，要把有限的資金用在刀刃上。聰明的餐飲店主，都是在硬裝上盡可能簡(jiǎn)潔，體現(xiàn)品牌的風(fēng)格調(diào)性即可。但在餐廳的軟裝上，會(huì)花相當(dāng)一部分資金投入， 選材用料、色彩搭配、造型組合、壁掛吊飾等等，讓餐廳整體在色調(diào)上就有味覺效應(yīng)，這才是好的裝修。
3、施工排期切記，后廚決定能否按期完工。一個(gè)專業(yè)的餐飲門店裝修的項(xiàng)目經(jīng)理，關(guān)鍵在于后廚施工的工期和工藝把控。
4、燃?xì)鉀Q定能否具備按期開業(yè)。燃?xì)馐菄?guó)有施工單位負(fù)責(zé)，從申報(bào)、圖紙、勘察、上門施工，快則一個(gè)月，慢則3個(gè)月，其中涉及到壟斷單位的施工排期問題，更是不可控。所以，一家餐飲門店開業(yè)，一旦涉及到燃?xì)馐褂茫欢ㄒ崆耙?guī)劃好時(shí)間排期，和廚房施工同步，千萬不可大意。
5、消防驗(yàn)收決定能不能開業(yè)。在消防報(bào)審報(bào)驗(yàn)過程中，有些門店老板，不愿意委托專業(yè)消防公司處理，圖紙、裝修等存在很多不規(guī)范不合格，結(jié)果導(dǎo)致連消防審圖都無法啟動(dòng)，開業(yè)更是遙遙無期。有經(jīng)驗(yàn)的餐飲老板或項(xiàng)目經(jīng)理，很明確的知道，消防報(bào)驗(yàn)的復(fù)雜重要性。
當(dāng)然，合肥餐飲門店裝修過程中，還有很多比如用電量改造、排風(fēng)排煙改造、隱蔽工程等等，這些裝修的專業(yè)實(shí)踐，卓創(chuàng)裝飾在本節(jié)內(nèi)容中就不一一闡述了，總體歸納為以下幾點(diǎn)：
1、一定要找專業(yè)的工裝公司；
2、布局設(shè)計(jì)上后廚很重要；
3、切記輕裝修重裝飾；
4、后廚工期決定整體完工節(jié)點(diǎn)；
5、燃?xì)忾_通決定能否點(diǎn)火燒菜；
6、消防驗(yàn)收決定能否順利開業(yè)。
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