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合肥蛋糕店裝修要巧用收銀臺陳列,招財又招福

2018/9/21 17:46:53

 收銀臺一般是顧客選購?fù)戤a(chǎn)品之后要結(jié)賬的最終區(qū)域。當(dāng)收銀員準(zhǔn)備將顧客購買的產(chǎn)品輸入收銀機之前,有些顧客的心理是否還有下列這些疑惑的想法;比如我是否還有哪些東西忘了買?今天買的這些東西夠不夠?賣場內(nèi)是否還有其它更好吃的產(chǎn)品?

蛋糕店裝修.jpg

超市收銀臺附近,通常會將一些小型產(chǎn)品堆放在小貨架上吸引顧客注意,借以爭取再度銷售產(chǎn)品的目的。除了在收銀臺面上放收銀機之外;有的面包店會適當(dāng)增加“收銀臺”長度,將部分流行或暢銷品擺在收銀臺面一角,借由顧客停留在“收銀臺”前結(jié)賬期間,同時推動產(chǎn)品有“二度促銷”給顧客再購買的機會。

面包蛋糕店賣場的“收銀臺”來說,我們除了按照上述方法來達(dá)到吸引顧客注意并促進(jìn)產(chǎn)品銷售的之外;“收銀臺”也可算是面包蛋糕店整個賣場總指揮基地,因此,合肥裝修公司認(rèn)為收銀員就應(yīng)該扮演指揮官的角色一樣能做到主動引導(dǎo)賣場全體服務(wù)員熱情接待每一位顧客。

但是為何收銀員要扮演指揮官的角色呢?  由于一般面包蛋糕店的收銀臺位置大都設(shè)置在大門出入口附近,而收銀臺后方一定有收銀員為每位顧客提供結(jié)賬服務(wù);在此情況下,多數(shù)收銀員勢必要隨時面對顧客及大門口方向。 也因此,收銀員在為顧客結(jié)賬過程,要能養(yǎng)成隨時以眼睛余光注意本店門口還有新顧客進(jìn)門時,便能隨口喊一聲‘歡迎光臨’,除了能給予顧客感覺本店親切接待的氛圍之外:每位服務(wù)員喊出的歡迎光臨也是作為提醒其它服務(wù)員可及時準(zhǔn)備做好接待新顧客的信號。
由此可見,陳列在收銀臺上的產(chǎn)品;或擺放收銀臺附近小貨架的產(chǎn)品;或收銀合后方小水吧區(qū)的產(chǎn)品,無論在收銀臺上、收銀臺的前端或是收銀臺的后方,只要我們將重點促銷的產(chǎn)品找到適當(dāng)陳列的位置,都可能達(dá)到100%吸引顧客注意的眼光,自然其產(chǎn)品的成交率也會比賣場其它區(qū)域陳列的要高!


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